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腐竹炒肉[6p]

做一道家常版腐竹炒肉。

用料

[table=312]  [tr]  [td=1,1,156]  腐竹
  [/td]  [td=1,1,156]  适量
  [/td] [/tr]  [tr]  [td]  猪肉
  [/td]  [td]适量[/td] [/tr]  [tr]  [td]  青红椒
  [/td]  [td]适量[/td] [/tr]  [tr]  [td]  大蒜叶
  [/td]  [td]适量[/td] [/tr]  [tr]  [td]  蒜瓣
  [/td]  [td]适量[/td] [/tr]  [tr]  [td]  生抽/酱油/料酒
  [/td]  [td]适量[/td] [/tr][/table]
1、腐竹提前泡好备用（也可以直接买泡好的），其他配菜切好备用。   

[attach]4401363[/attach]


2、猪肉切薄片，放生抽、酱油、料酒、食盐，一起抓拌均匀腌制10分钟。   

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3、起锅放少量油，先将肥肉煸炒金黄，再放入瘦肉炒至变色后盛出。   

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4、锅中留底油，依次放入蒜末、青红椒和腐竹翻炒均匀，加入适量食盐。   

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5、将猪肉倒入锅中一同翻炒，加少许生抽和少许清水一起焖煮3分钟。   

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6、最后加入大蒜叶翻炒均匀，即可出锅。   

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