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梭鱼还是很美味的，它是为近海鱼类，我国产于南海、东海、黄海和渤海。其肉厚，无小刺，味道鲜美，含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物，梭鱼鱼肉质细嫩，有温中益气、暖胃、润肌肤等功能，是温中补气养生食品。鱼肉脂肪含量低，供热能低，有益气养血，柔筋利骨等功能。