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家常烧茄子[6P]
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作者:
弄心
时间:
2020-2-18 17:57
标题:
家常烧茄子[6P]
用料
主料
茄子500克
辅料
盐适量 糖适量 鸡精1勺
葱适量 姜适量 蒜适量
蚝油适量 黄豆酱适量 生抽适量
十三香1勺 水淀粉适量 红椒适量
老抽适量
家常烧茄子的做法
1.茄子切花刀
2.油温六成热炸茄子
3.中火炸软捞出控油
4.锅中爆香葱姜，加入蚝油、黄豆酱、生抽、老抽、适量清水
5.放入炸好的茄子，盐、糖、鸡精、十三香炖至入味，加水淀粉勾芡，最后撒入蒜末、红椒碎、葱花即可
作者:
onlymyself
时间:
2020-2-18 20:02
这个茄子切的好长，好猥琐呀。
作者:
ty458666883
时间:
2020-2-18 20:11
第一步茄子切的都把我难住了 好可怕的形状 好像一条蛇
作者:
sis20100127
时间:
2020-2-21 19:08
嗯，俺们这边整家常茄子得多放大蒜，那叫一个得劲
作者:
wdycjq
时间:
2020-2-21 19:56
楼主的刀功好棒呀，我切不出来这种茄子，摆的也很好看，看起来很好吃，
作者:
Ke_le
时间:
2020-2-22 11:37
标题:
哈哈，有机会试下
楼主的刀功好棒呀，我切不出来这种茄子，但是很想尝试一下
作者:
Ke_le
时间:
2020-2-22 11:37
标题:
哈哈，有机会试下
楼主的刀功好棒呀，我切不出来这种茄子，但是很想尝试一下
作者:
killwar
时间:
2020-2-22 16:59
这道菜要看刀工了，只能学个做法了，谢谢分享啊
作者:
anyejun
时间:
2020-2-25 17:16
这个茄子是怎么切成这样的形状的 看起来好像一条蛇阿
作者:
525625
时间:
2020-2-27 21:38
一般烧茄子都是块状，这个像是切花，感觉加大酱更像酱茄子的做法
作者:
xiongxingui1
时间:
2020-2-29 16:52
刀工不错，我一般做茄子都是切片
，肉沫茄子那种连着的片怎么切哟，茄子看着流口水，一份茄子我可以吃两碗饭。。。
作者:
hot_jj
时间:
2020-3-1 16:56
看着楼主的教程就不由得想起来读书时学校外面小饭店的茄子盖饭，在那时也算是给肚子改善伙食了
作者:
txwdffw
时间:
2020-3-1 19:25
很喜欢吃茄子，这茄子看着很有食欲，很想试试
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，肉沫茄子那种连着的片怎么切哟，茄子看着流口水，一份茄子我可以吃两碗饭。。。