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酱爆黄沙蚬[6P]
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作者:
弄心
时间:
2020-2-6 13:59
标题:
酱爆黄沙蚬[6P]
用料
主料
黄沙蚬500克
辅料
葱姜适量 油适量 蒜适量
干红辣椒5克 香料适量 盐3克
豆瓣酱15克 红油豆瓣酱15克 料酒5克
酱爆黄沙蚬的做法
1.买回来的米蛤喇清洗后，放入盆中加入清水，放几滴食用油，养上半天，这样可以去除米蛤喇里面的泥沙，以防牙碜。
2.起锅烧油，油热放入葱姜蒜，花椒，香叶，八角，干红辣椒炒出香味。
3.炒香后，放入豆瓣酱和红油豆瓣酱炒出红油。
4.倒入米蛤喇翻炒均匀，锅边溜点水。
5.炒大概五分钟左右，蛤喇就会都张开口，这样就已经熟透，放点蚝油和香菜碎即可出锅。
作者:
langmaxinxi
时间:
2020-2-6 20:40
这个非常鲜美，我平时还加入螺丝跟河虾，河三鲜美味无敌
作者:
狼崽爱钓鱼
时间:
2020-2-12 14:10
在寻味顺德见过这道美味 有好的食材 怎样做都是非常鲜美的 看的口水直流 羡慕
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本帖最后由 狼崽爱钓鱼 于 2020-2-15 23:15 编辑
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