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[转帖] 蒸螺蛳青[7P]

弄心

催眠其道，图弄神迷心惑意

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世间色文数何繁，唯善催眠

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1楼 大 中 小 发表于 2020-2-14 18:33  只看该作者
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蒸螺蛳青[7P]



用料
主料
咸螺蛳青300克
辅料
料酒半汤匙 植物油半汤匙 姜丝适量

蒸螺蛳青的做法
1.螺蛳青是腌渍的咸鱼，开袋冲洗一下即可。


2.盘子底部放几根葱丝，放上螺蛳青，放姜丝


3.倒一点料酒和植物油。螺蛳青是淡水的青鱼，个头比较大，小编用的是螺丝青咸鱼，不是青鱼干。


4.冷水上锅，大火烧开，开锅后蒸15分钟。


5.蒸熟的螺蛳青，除了有点咸，味道还很鲜。作为下粥、下饭小菜，很下饭，青鱼的刺比较大，吃的时候要慢一点。


6.味道鲜美
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  • onlymyself 金币 +5 感谢分享，论坛有您更精彩！ 2020-2-14 19:58

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2楼 大 中 小 发表于 2020-2-14 19:59  只看该作者
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这个是 青鱼吗？
我一开始还以为是螺蛳的什么品种呢，这一进来一看着实长见识啊

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jhc520

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3楼 大 中 小 发表于 2020-2-15 10:18  只看该作者
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是不是有刺的咸鱼才能腌出来出来啊？好像没什么不带刺的咸鱼。有此的鱼吃起来还是太费劲了

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