用料
主料
金针菇一把 蒸鱼豉油3勺 生抽2勺
辅料
糖少许 盐适量 凉开水适量
葱花适量 芝麻油适量
油泼金针菇的做法
1.金针菇切去根部,撕成小撮,洗净后控干水份
2.控干水分的金针菇摆盘成圆形,一层层摞上去,尽量整理得漂亮点。
3.蒸鱼豉油,生抽,白糖,盐,凉白开一起调成料汁,用调羹搅拌融化。
4.将料汁均匀地浇到摆好的金针菇上。
5.将摆好的金针菇放入开水锅中,隔水蒸6~8分钟,蒸的时间一定不要太长,不然金针菇口感就不好了。
6.撒上葱花,淋上一小勺热油就可以开吃啦(能吃辣的,可以像我图中那样中间放些切碎的小米辣,用热油泼一下)
