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[转帖] 油泼金针菇[7P]

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油泼金针菇[7P]



用料
主料
金针菇一把 蒸鱼豉油3勺 生抽2勺
辅料
糖少许 盐适量 凉开水适量
葱花适量 芝麻油适量

油泼金针菇的做法
1.金针菇切去根部,撕成小撮,洗净后控干水份


2.控干水分的金针菇摆盘成圆形,一层层摞上去,尽量整理得漂亮点。


3.蒸鱼豉油,生抽,白糖,盐,凉白开一起调成料汁,用调羹搅拌融化。


4.将料汁均匀地浇到摆好的金针菇上。


5.将摆好的金针菇放入开水锅中,隔水蒸6~8分钟,蒸的时间一定不要太长,不然金针菇口感就不好了。


6.撒上葱花,淋上一小勺热油就可以开吃啦(能吃辣的,可以像我图中那样中间放些切碎的小米辣,用热油泼一下)
本帖最近评分记录
  • onlymyself 金币 +5 春节双倍 2020-1-31 17:52
  • onlymyself 金币 +5 感谢分享,论坛有您更精彩! 2020-1-31 09:15

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自己只开发出了裹面糊油炸,没想到还能油泼

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肚子饿了,不能看呐,先学着咯,金针菇个人吃火锅比较爱吃

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吃过很多种做法的金针菇,可还是觉得烧烤的最好吃,估计不健康的做法佐料放得很足吧

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这个油泼了不知道有没有油炸那种脆脆的感觉,油炸烧烤是真好吃

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金针菇挺好吃的!不过还是夹在火锅里或者铁板有其他配菜一起吃才好吃,这样单吃会有些腻,而且金针菇本身也很难嚼,上次在食堂里除了次铁板金针菇…没有其他配菜之后好长一段时间没有吃

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