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标题: [转帖] 榨菜肉丝拌面[8P] [打印本页]

作者: whwwdn 时间: 2015-4-15 11:37 标题: 榨菜肉丝拌面[8P]

炒肉丝的时候加上一些榨菜丝提味，鲜度立马增加

主料猪后腿肉 (300克) 榨菜 (1小包) 生抽 (1茶匙) 食盐 (1克)
调料干拉面 (300克) 料酒 (适量) 食用油 (3茶匙)
厨具煮锅、炒锅

1准备好食材

2肉切丝，榨菜切丝

3将料酒倒入切好的肉丝里面，用手抓匀，腌制10分钟

4将肉丝和榨菜丝倒入油锅爆炒10分钟

5加入生抽，翻炒均匀即可出锅

6锅里加水煮开

7倒入干拉面，大火煮10分钟，捞出面条，将炒好的榨菜肉丝码在面上即可食用

小窍门：
榨菜含盐量较高，所以炒肉的过程加盐很少

作者: chanibi 时间: 2015-4-15 17:00

很经典的一道面食了，属于家常系，现在家里常常做的

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