标题: [转帖] 土鸡汤[14P] [打印本页]

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作者: 龍行天下鬼    时间: 2015-4-8 11:35     标题: 土鸡汤[14P]



“相对于排骨汤，我更爱鸡汤，家里的宝宝也随我，鸡汤味道鲜美，营养丰富还可以起到缓解感冒症状，提高人体的免疫功能的作用


主料

• 土鸡 (1只)

调料

• 黄酒 (适量)
• 姜片 (适量)
• 盐 (适量)

厨具

• 电子瓦煲

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  鸡处理干净，去掉里面多余的油脂，切成块
  
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  冷水下锅，慢慢煮开
  
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  煮开后，会有很多浮沫
  
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  关火将鸡块盛出来，水就不要了
  
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  锅里加一点点的油加入姜片里面
  
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  然后倒入鸡块，煸炒到表皮微微有点焦黄就关火
  
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  在沙煲里面倒入烧开的水，加入黄酒里面
  
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  再放入姜片里面
  
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  把炒好的鸡块倒进去，炒出多余的油就不要倒进去了
  
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  盖上盖子，小火炖上3个小时就可以了
  
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  煮熟后，盛到碗里，再放点盐就行了！
  

小窍门：
1.盐直接放在碗里，不要放在煲好的汤里面，这样汤更利于存放！ 2.我们这边煲鸡汤和排骨汤都习惯先炒一下，据说这样会更香！

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