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[转帖] 香煎龙俐鱼[5P]

xt1234

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1楼 大 中 小 发表于 2015-4-7 20:24  只看该作者
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香煎龙俐鱼[5P]

工艺：煎

难度：初级入门

人数：2人份

口味：咸鲜味

准备时间：30分钟

烹饪时间：<15分钟

“龙俐鱼是一种海鱼,超市里卖的都是那种速冻的，一大块儿都是肉没有刺，所以比较适合老人和小孩儿，而且这种鱼没什么腥味，简单烹饪下就是一道美味。”

主料：龙利鱼250克

调料：食盐1/2茶匙姜1小块料酒1汤匙胡椒粉1茶匙小麦面粉1/2碗鸡蛋1个植物油1汤匙

香煎龙俐鱼的做法

1.龙俐鱼提前解冻切地块放入碗中，加入姜末

2.加入盐

3.加入胡椒粉



4.加入料酒

5.腌制半小时

6.捞出一块醮鸡蛋液后再包裹上一层面粉



7.下油锅煎制

8.至两面金黄即可





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  • 昨夜風 金币 +4 感谢分享，论坛有您更精彩！ 2015-4-9 21:45

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zlf118

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2楼 大 中 小 发表于 2015-4-7 22:10  只看该作者
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看着就想吃的美味啊怎么样作为下酒菜绝对的爽歪歪啊

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hongn

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3楼 大 中 小 发表于 2015-4-8 12:19  只看该作者
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龙利鱼蛮好吃的最大的特点是没有刺，经常卖给小宝宝吃的 不过没有吃过有皮的好像超市卖的都是冷冻的鱼体 也没看过鱼头，不知道为什么会这样处理 难道是象鳕鱼一样有寄生虫在鱼头部分吗，但是鱼皮什么的怎么也没有啊请教达人赐教

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