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| wywywy8511 发表于 2012-3-27 19:24 只看TA 1楼 |
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[转帖] 餐桌上的春天--抹茶蝴蝶卷(4P) 春天一向是温暖的，一切都是新的，充满生机，阳光明媚，天气晴朗，阵阵春风吹过，飘来阵阵花香。而今年的春天却和以往不太一样，总是雨丝不断，所以今年闻到的不是花香，而是风吹来的泥土气息的清香的味道。雨过天晴，整个世界都显得那样清新、透明，给人一种舒畅的感觉。在这美好的季节里，让我们脱去冬的衣装，静静享受春的温暖，把“春天”搬上餐桌，让那抹绿舒缓一下疲劳的眼和焦躁的心，也让绿茶的清新安抚一下我们的胃。原料： 1、白面团：面粉200克，温水115克，干酵母1/2小勺 2、绿面团：面粉200克，抹茶粉10克，炼乳30克，温水100克，干酵母1/2小勺 做法： 1、发好的白面团和绿面团擀成大小差不多的薄片长方形。 2、将两种面片叠在一起，从长的一段卷起成筒形 3、用刀切成1.5cm的圆片，将面卷切面朝上，两个摆在一起 4、两片对捏成蝴蝶形状（或用筷子一夹） 5、整形放入平盘再醒发15分钟，蒸笼蒸熟  ?110 ?131根据此方法又做了几个，感觉特养眼  ?136 ?150
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