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该用户匿名发帖 发表于 2011-9-1 19:48   只看TA 1楼
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[转帖] [原创]荔枝肉[11P]

材料：
土豆、猪肉、番茄酱、糖、盐、鸡精、醋
步骤：
1.土豆与猪肉切丁（正宗的是猪肉切花刀，炸后挂色就像荔枝了~）



（猪肉用料酒、酱油、胡椒粉腌制一下）

2.土豆先下油锅炸后捞出备用，注意别焦了


3.接着给猪肉裹上淀粉


4.下油锅炸至金黄，捞出




5.用糖、醋、番茄酱、盐（不要太多，调味用）、适量淀粉、一些水调成酱汁（糖醋比可以选择1:1，也可按口味改）


6.锅里加点油烧开了，倒入酱汁翻炒，多炒几下（去除番茄生味）

（如果酱汁变少，可以加水）

7.然后倒入炸好的土豆和肉翻炒



8.出锅
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该用户匿名发帖 发表于 2011-9-1 19:55   只看TA 2楼
无论口感还是颜色都跟荔枝大不相同啊...
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mtnn 发表于 2011-9-1 20:05   只看TA 3楼
名不副实,有点像番茄肉,不过应该还是很好吃的.
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该用户匿名发帖 发表于 2011-9-1 21:21   只看TA 4楼
楼主烧的不错，此菜的关键应该是调那个汁，照片不是很清楚，希望楼主下次换个相机。
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wu2009007 发表于 2011-9-1 21:39   只看TA 5楼
感觉加个勾芡会更诱人，照片可能是像素不高不清晰
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alualu 发表于 2011-9-1 21:52   只看TA 6楼
这是个闽南菜，确实是这么做的，不过现在很少吃到了，酸甜的
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paleos 发表于 2011-9-1 22:21   只看TA 7楼
有点咕咾肉的感觉，但更讲究一些，明天就做一个试试。
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gr259758 发表于 2011-9-1 22:31   只看TA 8楼
简单易做 这个星期天  尝试尝试一下
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008698 发表于 2011-9-1 22:35   只看TA 9楼
这个可是大补呀。我得好好看看，学习一下。图文并用，明天就去买试一下看看。
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popan 发表于 2011-9-1 23:03   只看TA 10楼
这个菜做法倒是满简单的,不过味道好像与荔枝好像有点不搭边啊
是指形状么,不过酸酸甜甜的味道应该不差
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