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| happyzsar 发表于 2015-5-29 10:50 只看TA 1楼 |
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[转帖] 自制葱花梳打饼[9P] 主料 低筋面粉 (150g) 温牛奶 (60g) 黄油 (30g) 葱 (30g) 白芝麻 (10g)调料 盐 (5g) 苏打粉 (0.5g(1/4勺）) 酵母 (2.5g) 糖 (5g) 厨具 电磁炉、电烤箱 准备材料~葱要切碎！！黄油要提前隔水加热至融为液态  牛奶要加热到温和，大概30度左右就可以吧~反正温和便是了，不要忘了放入酵母  低粉、糖、盐、苏打粉、葱花、白芝麻放在碗中混合，刚开始可先用刮刀搅拌均匀，然后弄个洞放含有酵母的牛奶用手揉合，如果稀了可适当加点低粉  搓成型了，再加入黄油，继续搓  搓成球状后，盖上保鲜膜，静置半小时  时光匆匆流去。。。。然后就擀面吧~擀成1~2mm左右的圆饼状  然后用刀切成方块状~如果用模型也可以  放在烤盘中，用叉子戳洞洞，然后再次静置15min  预热5min，170度，然后就放进烤箱170度，上下层，烘烤10-13min 
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