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All About Food | 美食频道
韭黄银芽炒虾球
mrice
发表于 2013-9-26 22:22
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1楼
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mrice
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韭黄银芽炒虾球
鲜虾去壳和虾线,把背脊滑开不要断,用蛋清、料酒和淀粉抓匀;
锅中烧开水,下绿豆芽焯一下,捞出沥干;韭黄洗净切寸段;
起锅倒油6成热,倒入虾炸成球,捞出;
锅中留底油,爆香姜末,下洋葱丝、红椒丝、豆芽和韭黄,放虾球,点糖、白醋、料酒、盐,点香油炒匀。
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韭黄银芽炒虾球
sagor
发表于 2013-9-26 22:31
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2楼
鲜虾处理起来太麻烦了, 不如直接油焖大虾了~
0
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sagor
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mrice
发表于 2013-9-26 22:34
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3楼
吃法不同,味道就不一样。不过是麻烦点了。
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