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| 独承天 发表于 2025-2-17 13:29 只看TA 1楼 |
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[美食] 猫耳朵[10P]  食材用料面粉 一碗红糖 2勺白糖 2勺温水 适量盐 少许泡打粉 2克猫耳朵的做法  1.红糖2勺用温水化开，白糖2勺温水化开  2.红面团：面粉半碗，泡打粉1克，少许盐，添加红糖水搅拌成棉花絮状，揉成面团（白面团：换成白糖水，操作一样）  3.盖上盖子，醒30分钟左右  4.拿出来揉成光滑，擀成面皮  5.红面皮放下面，刷一些水上去，再把白面皮铺在上面，卷起来  6.卷严实一点，用保鲜膜包起来，放冰箱冷冻变硬  7.也不要冻太硬，不然切不动，切成薄片，越薄越好  8.锅内倒入适量油，烧热调小火，倒入猫耳朵炸至金黄  9.成品图小贴士 卷起来的面团，放冰箱冻硬一点点比较好切 猫耳朵切越薄片炸的越脆 |
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