opiio88 发表于 2024-12-30 08:27 只看TA 1楼 |
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[美食] 苦瓜回锅肉[13P] ![]() 健康功效 苦瓜:明目、清热 五花肉:润燥 红椒:开胃、消食 食材用料苦瓜 1个五花肉 100克红椒 1段蒜姜 适量米椒 1个盐 适量料酒 适量花椒粉 适量海鲜酱油 适量鸡粉 适量苦瓜回锅肉的做法 ![]() 1.准备五花肉洗净备用 ![]() 2.苦瓜去籽切片在盐水中浸泡10分钟后沥干水分备用 ![]() 3.锅中烧开水加料酒,姜片下五花肉煮制20分钟。 ![]() 4.蒜切末,姜切丝,红椒切丝。 ![]() 5.煮好的五花肉用筷子轻轻就能扎进去即可 ![]() 6.切片 ![]() 7.锅中烧少许油,下五花肉炸出油。 ![]() 8.加蒜姜炒香 ![]() 9.加苦瓜片翻炒均匀 ![]() 10.加盐,海鲜酱油,花椒粉翻炒均匀。 ![]() 11.加红椒丝,鸡粉翻炒均匀即可。 ![]() 12.装盘拍照小贴士 苦瓜提前用盐水浸泡可以去除少许苦味 |
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