opiio88 发表于 2024-12-29 15:05 只看TA 1楼 |
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[美食] 锅巴肉片[13P] ![]() 健康功效 猪肉:润燥 食材用料猪肉 200克锅巴 两块油 半斤盐 1勺姜 1小块蒜 两瓣干红椒 十二个葱 5~8根生抽 1勺老抽 两滴白酒 半勺锅巴肉片的做法 ![]() 1.准备好猪肉 ![]() 2.将肉切片,姜蒜切片,干红椒切段 ![]() 3.锅中放油烧至八成热,放入锅巴下去炸 ![]() 4.炸至锅巴熟透捞出,倒岀锅中油 ![]() 5.将锅巴弄成小块 ![]() 6.锅中留底油,放入猪肉炒至断生,放入白酒炒香 ![]() 7.放入蒜姜炒匀 ![]() 8.放干红椒炸香 ![]() 9.放入生抽和两滴老抽炒上色,放入食盐炒匀 ![]() 10.放入锅巴炒匀 ![]() 11.最后放葱花即可出锅 ![]() 12.上图一张小贴士 1.炸锅巴一开要用猛火,后转小火! 2.炒肉要后放盐,这样灿肉吃起来外焦里嫩! |
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