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| opiio88 发表于 2024-12-29 15:05 只看TA 1楼 |
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[美食] 锅巴肉片[13P]  健康功效 猪肉:润燥 食材用料猪肉 200克锅巴 两块油 半斤盐 1勺姜 1小块蒜 两瓣干红椒 十二个葱 5～8根生抽 1勺老抽 两滴白酒 半勺锅巴肉片的做法  1.准备好猪肉  2.将肉切片，姜蒜切片，干红椒切段  3.锅中放油烧至八成热，放入锅巴下去炸  4.炸至锅巴熟透捞出，倒岀锅中油  5.将锅巴弄成小块  6.锅中留底油，放入猪肉炒至断生，放入白酒炒香  7.放入蒜姜炒匀  8.放干红椒炸香  9.放入生抽和两滴老抽炒上色，放入食盐炒匀  10.放入锅巴炒匀  11.最后放葱花即可出锅  12.上图一张小贴士 1.炸锅巴一开要用猛火，后转小火！ 2.炒肉要后放盐，这样灿肉吃起来外焦里嫩！ |
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