shejizhen 发表于 2024-12-25 21:21 只看TA 1楼 |
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[美食] 冬天调养脾胃,推荐八道炖汤可以多喝,养脾胃,补气血,老少皆宜[8P] 冬天调养脾胃,推荐八道炖汤可以多吃,养脾胃,补气血,老少皆宜。随着寒冬来临,气温继续降低,天气也在变得一天比一天要冷,寒风凛冽,并且时有霜冻雨雪天气来临。因此,现在的冬天,无疑是开始进入一年之中最为寒冷的阶段,气温还会继续下降。所以,在面对如此寒冷的气候环境下,我们很多人容易不控制自己的日常饮食,常常大鱼大肉进补,火锅和烧烤更是吃个不停。而这样的饮食方式,脾胃容易损伤。因此,冬天需要调养脾胃,推荐八道炖汤大家可以多喝,养脾胃,补气血,帮助我们暖身滋补过冬天。接下来,我分享一下这八道炖汤的做法,喜欢的朋友,跟着我一起来学习吧。一、羊肚菌板栗鸡汤 ![]() 准备食材: 鸡肉、板栗、山药、去核红枣、姜片。 做法步骤: 1、鸡肉剁成小块下锅焯水,接着加入料酒、姜片去腥,焯水以后,再捞出沥干水分放入炖锅中。 2、板栗去壳,然后和羊肚菌、去核红枣一起清洗干净倒入炖锅中,接着加入姜片和清水,再中小火炖煮一个小时。 3、把山药去皮清洗干净,再切成小块放入炖锅中继续炖煮。 4、继续炖煮一个小时后,然后加入适量的食盐调味,即可出锅开吃。 二、五指毛桃海底椰鸡汤 ![]() 准备食材: 土鸡、玉米、海椰王、桂圆干、五指毛桃、红枣。 做法步骤: 1、土鸡剁成小块清洗好,然后和海椰王、桂圆干、五指毛桃、红枣、姜片一起放入炖锅中。 2、接着把玉米清洗干净切小块,再倒入炖锅中,然后加入姜片和适量的清水大火煮开。 3、最后中小火炖煮两个小时,再加入适量的食盐调味,即可出锅开吃。 三、羊肚菌山药鸡汤 ![]() 准备食材: 羊肚菌、山药、去核红枣、鸡肉、姜片。 做法步骤: 1、剁成小块的鸡肉下锅焯水,接着加入姜片和料酒去腥,焯水以后,再捞出沥干水分放入炖锅。 2、山药去皮清洗干净,然后切成小块放入炖锅中,接着把羊肚菌和去核红枣清洗好,再和姜片一起放入。 3、往炖锅中加入适量的清水,再隔水炖煮两个小时,然后放入食盐调味,即可出锅开吃。 四、羊肚菌虫草花鸽子汤 ![]() 准备食材: 羊肚菌、虫草花、红枣、桂圆、鸽子、姜片、葱段。 做法步骤: 1、鸽子剁成大块下锅焯水,接着加入料酒和姜葱去腥,焯水以后,再捞出沥干水分放入炖锅中。 2、清洗干净羊肚菌、虫草花、红枣和桂圆,再和姜片一起放入炖锅中。 3、接着往炖锅中加入姜片和适量的清水,隔水炖煮两个小时,再加入食盐调味,即可出锅开吃。 五、黄芪当归乌鸡汤 ![]() 准备食材: 乌鸡、黄芪、当归、党参、红枣、枸杞子、姜片、葱段。 做法步骤: 1、乌鸡剁成小块下锅焯水,接着加入姜片、葱段和料酒去腥,焯水以后,再捞出沥干水分放入炖锅中。 2、清洗干净黄芪、当归、党参、红枣,然后和姜片一起放入炖锅中,接着往里加入适量的清水。 3、最后隔水炖煮两个小时,再撒入一把枸杞子点缀提鲜,即可出锅开吃。 六、板栗猪骨汤 ![]() 准备食材: 板栗、猪骨、红枣、姜片、葱段。 做法步骤: 1、猪骨剁成小块下锅焯水,接着加入料酒、姜片去腥,焯水以后,再捞出沥干水分放入炖锅中。 2、板栗去壳清洗干净,然后和红枣一起放入炖锅中,再加入姜片和清水大火煮开。 3、最后转中小火炖煮两个小时,接着加入适量的食盐调味,即可出锅开吃。 七、药膳玉竹母鸡汤 ![]() 准备食材: 母鸡、党参、黄芪、当归、麦冬、玉竹、去核红枣、枸杞子、姜片、葱段。 做法步骤: 1、母鸡剁成小块下锅焯水,接着加入姜葱和料酒去腥,焯水以后,再捞出沥干水分放入炖锅中。 2、清洗干净红枣、玉竹、麦冬、当归、党参、黄芪,然后一起放入炖锅中。 3、往炖锅中加入姜片和适量的清水,再隔水炖煮两个小时,然后加入适量的食盐调味,即可出锅开吃。 八、鹿茸菇猪骨汤 ![]() 准备食材: 猪骨、鹿茸菇、姜片、葱段、枸杞子。 做法步骤: 1、剁成小块的猪骨下锅焯水,接着加入姜片、葱段和料酒去腥,焯水以后,再捞出沥干水分放入炖锅中。 2、清洗干净鹿茸菇,然后和姜片一起放入炖锅中,接着往里加入适量的清水,再大火煮开。 3、最后转中小火炖煮两个小时,然后加入适量的食盐调味,再撒入一把枸杞子点缀提鲜,即可出锅开吃。
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