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八宝炖会鸭
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作者:
YXS
时间:
2008-3-4 17:57
标题:
八宝炖会鸭
用料:鸭、陈皮、白果、百合、栗子、莲
子、冬菇、薏米,简称“八宝”。
做法:
1、八宝料爆炒,塞进鸭的肚子里,用盐
水烫鸭,将鸭的全身用铁针扎成小孔;
2、鸭在油锅中爆炒,起锅再将鸭放在
炖盅中炖熟,撇出浮油;
3、下调味即可,吃时边喝汤边吃肉。
特色:汤水去湿、补肾健脾、黏滑浓软
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