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标题: [转帖] 八宝炖会鸭 [打印本页]

作者: YXS    时间: 2008-3-4 17:57     标题: 八宝炖会鸭

用料:鸭、陈皮、白果、百合、栗子、莲

  子、冬菇、薏米,简称“八宝”。

  做法:

  1、八宝料爆炒,塞进鸭的肚子里,用盐

  水烫鸭,将鸭的全身用铁针扎成小孔;

  2、鸭在油锅中爆炒,起锅再将鸭放在

  炖盅中炖熟,撇出浮油;

  3、下调味即可,吃时边喝汤边吃肉。

  特色:汤水去湿、补肾健脾、黏滑浓软




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