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标题: [美食] 猫耳朵[10P] [打印本页]

作者: 独承天 时间: 2025-2-17 13:29 标题: 猫耳朵[10P]

　　

　　食材用料面粉

　　一碗红糖

　　2勺白糖

　　2勺温水

　　适量盐

　　少许泡打粉

　　2克猫耳朵的做法

　　1.红糖2勺用温水化开，白糖2勺温水化开

　　2.红面团：面粉半碗，泡打粉1克，少许盐，添加红糖水搅拌成棉花絮状，揉成面团（白面团：换成白糖水，操作一样）

　　3.盖上盖子，醒30分钟左右

　　4.拿出来揉成光滑，擀成面皮

　　5.红面皮放下面，刷一些水上去，再把白面皮铺在上面，卷起来

　　6.卷严实一点，用保鲜膜包起来，放冰箱冷冻变硬

　　7.也不要冻太硬，不然切不动，切成薄片，越薄越好

　　8.锅内倒入适量油，烧热调小火，倒入猫耳朵炸至金黄

　　9.成品图小贴士

　　卷起来的面团，放冰箱冻硬一点点比较好切

　　猫耳朵切越薄片炸的越脆

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